Visitar San Sebastian - Conocer San Sebastian

San Sebastian, capital de Guipuzcoa

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Visita San Sebastián

San Sebastián es una pequeña ciudad con una población del de 186.122 habitantes (2011), y su área metropolitana alcanza los 436.500. La ciudad es la capital de la provincia de Guipúzcoa, en la comunidad autónoma del País Vasco. Recibe muchos turista internacionales a traves de su aeropuerto, distante 22 Km. de la capital

La Concha
La belleza de su Bahía, conocida como la Perla del Cantábrico, su brutal belleza como anfiteatro frente al mar, con mar y montaña a un solo paso, su calidad de vida, y su famosa gastronomía la han convertido en los últimos dos siglos en destino turístico de primer nivel.

Sus principales actividades económicas son el comercio y el turismo, constituyendo uno de los más famosos destinos turísticos de España. Su paisaje, dominado por la bahía de La Concha, así como su desarrollo arquitectónico moderno iniciado en la segunda mitad del siglo XIX, que configuró una ciudad de corte francés y aburguesado, propiciaron el desarrollo de la actividad turística a escala europea. Todo ello, unido a eventos internacionales como el Festival Internacional de Cine de San Sebastián, ha dado proyección exterior a la ciudad, a pesar de sus pequeñas dimensiones. San Sebastián será capital europea de la cultura en 2016

San Sebastián es una de las ciudades más bellas de España.

Monte Igueldo
Tradición y modernidad conviven en esta pequeña gran ciudad con pinceladas de la Belle Epoque que tiene una agenda cultural de primer nivel con sus festivales internacionales de cine y jazz y su programación cultural puntera.

San Sebastián es, además, la capital mundial del pintxo. La gastronomía compite en protagonismo con la naturaleza en esta ciudad conocida mundialmente por su cocina y sus cocineros y que aglutina 16 estrellas Michelín.

Forjada por su historia, nació como pueblo pesquero, creció como ciudad comercial y fortaleza militar, con la invasión de las tropas napoleónicas, y tras ser destruida casi por completo en 1813 por la batalla con las tropas anglo-portuguesas , renació como ciudad de servicios al auspicio del veraneo real. Isabel II eligió esta ciudad como sede vacacional.

Fue en los últimos años del siglo XIX y comienzos del XX cuando San Sebastián se configuró como ciudad culta, repleta de servicios y destino por excelencia del turismo del norte de España. La majestuosidad de sus edificios y su eclecticismo reflejo de los gustos de la realeza y la burguesía del momento, la dotan de un carácter señorial que ha sabido adaptase a los tiempos.

La actividad cultural creció al mismo ritmo que la actividad turística, hasta lograr la programación escénica y cultural puntera de la que hoy goza la ciudad. El Festival Internacional de Cine, El jazzaldia -Festival de Jazz- y la Quincena Musical son las citas imprescindibles de su agenda anual que programa a lo largo del año, festivales cinematográficos temáticos como el de surf –surfilmfestibal- o el de Derechos Humanos, y eventos de las artes escénicas como el festival de teatro DFeria.

San Sebastián es un destino gastronómico conocido a nivel mundial, ya que en su territorio aglutina más estrellas Michelín por metro cuadrado que ningún otro lugar del mundo y ha sido cuna del renacer de la gastronomía vasca a través del movimiento “la nueva cocina vasca”. La calidad de sus materias primas y sus mundialmente conocidos, “pintxos” hacen las delicias de donostiarras y visitantes a lo largo de todo el año.
Restaurante Arzak
Por su gastronomía, su cultura, su belleza y su madurez como destino turístico, con una oferta de alojamientos y recursos turísticos de gran variedad y calidad, San Sebastián sigue siendo uno de los principales destinos turísticos de España, que recibe cada año, más de 400.000 visitantes.

Gastronomia

La gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad. Como representantes de la Nueva Cocina Vasca, prestigiosos cocineros como Juan María Arzak, Pedro Subijana o Martín Berasategui, los tres con respectivas tres estrellas Michelín, tienen sus restaurantes en San Sebastián. También son muy populares los bares de pintxos de la Parte Vieja, obras de arte culinarias en miniatura. Actualmente el restaurante Mugaritz está considerado como el tercero mejor del mundo. Se encuentra entre Astigarraga y Rentería a escasos 10 km del centro de San Sebastián.

En muchos de los municipios podemos encontrar una gran variedad de platos típicos, compuestos principalmente de pescado y mariscos, junto con las verduras y hortalizas.

Uno de las preparaciones culinarias de la provincia en relación con las hortalizas, concretamente una sopa de puerros es la purrusalda. Son conocidas en el terreno de las legumbres las alubias de Tolosa. Se caracteriza por ser una alubia totalmente negra y uniforme. No requiere hidratación, por lo que no es necesario dejarla en remojo horas antes, como sucede con otro tipo de alubias.
Son populares los cocidos con berzas. Entre los cocidos de la zona existe un cocido guipuzcoano, elaborado con judías, sin garbanzos. Las verduras de Guipuzcoa no tienen nada que envidiar a las hortalizas de su vecina Navarra.

Entre las preparaciones de carne el cerdo se tienen las magras de cerdo. La tripotxa elaborda con los intestinos y el bofe del cordero. Existen platos de caza muy populares como el jabalí en Hernani.

Los pescados, al ser una provincia costera, son abundantes. Una de las preparaciones es el bacalao al pil pil, las cocochas de bacalao servidas a veces en salsa verde, la zurrukutuna de bacalao, las ventrechas o ijadas de atún, la "Merluza rellena de marisco", el bonito a la orriotarra (mechado con tocino), la merluza a la koskera. El pastel de cabracho. Las anguilas se preparan de forma especial en San Sebastián (anguilas a la donostiarra), que se rebozan y se fríen. Dentro de los platos de volatería se encuentra el guiso de pollo a la iruñesa que consiste en un pollo relleno de jamón y repollo.



en casi todos los bares de San Sebastián y del Pais Vasco en general, puedes encontrar deliciosos pinchos en casi todos los bares. Son típicos de la región. Sus gentes los consumen habitualmente. Los vasco disfrutan un pincho a medio día con un zurito (una caña pequeña) ó un buen vino. En la capital, San Sebatián hay más de cien bares de pinchos en la parte vieja, de visita obligada

Son típicas del País Vasco las Sociedades Gastronomitas. Son sociedades en las que hay que ser socio, para poder entrar y en las que los socios se reúnen para comer y charlar. La singularidad estriba en que cada uno de ellos cocina, para los demás y hasta hace poco tiempo sólo podían entrar los hombres. Actualmente, las sociedades más tradicionales continúan vetando la entrada a las mujeres, pero hay algunas que son mixtas. Para poder entrar a comer en una de estas sociedades, debe ser invitado por un socio.

Ir de compras
Casco Viejo
Los productos mas tipicos y artesanales de San Sebastián los puedes encontrar en los numerosos establecimientos esparcidos por toda la ciudad, pero especialmente por su casco antiguo

En madera existen varias utensilios y objetos, que forman parte de la tradición vasca y que actualmente se utilizan como objetos decorativos como son:el kaiku, recipiente en el que se ponía la leche.
el kutxa, que es un arcón grande tallado, el yugo de los bueyes. tallas de madera y figuras. El makila, bastón típico de los vascos, que tiene la punta de acero y las abarcas, que son los zuecos de madera de los aldeanos.

Existen otros productos tipicos como las chapelas, boinas típicas vasca, y numerosos obetos de alfarería, como cántaros, figuras, platos, y en mimbre cestos de castaño.

En joyeria puedes encontrar oro labrados o damasquinados, que son típicos de Eibar, así como reproducciones de armas antiguas. Eibar es el primer fabricante nacional de armas.